• 炭焼き勘太郎

竹炭と備長炭との違い

竹炭は燃料としては全くダメ!?

備長炭は燃やすと長い間、強い火力で燃え続け、バーベキュー等に使うとたいへん美味しいですよね。

その点、竹炭は燃やすとすぐに灰になってしまいます。

これは、竹炭の気孔が多いためで(つまり中がスカスカになっているので)、燃料としては使い物になりません。

ただし、この気孔の多さを利用した用途で使う場合は、威力を発揮します。

竹炭が軽くても、備長炭以上の効果を持つのはこのためです。




竹炭は備長炭と比べ安いのはなぜ?

備長炭の原料であるウバメガシは生長の遅い樹種なので、原材料を確保するためのコストが高くなってしまいます。

竹は非常に生長が早く、また、いい竹の子を作るためには毎年おとなになった竹を切らないといけないので、原材料の確保が容易に確保できます。



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